令和４年３月３０日付け食品表示基準Q＆A改訂により、植菌地を原産地として表示することが義務となります。
菌床栽培のしいたけについて、これまでは、
海外でしいたけ菌を植え付けて、培養した菌床ブロックを日本に輸入し、
日本でしいたけを発生させて収穫したものも「国産の菌床しいたけ」として扱われていました。
その場合、しいたけ菌を植え付けるブロックの部分（しいたけが育つ栄養源となる部分）も
もちろん海外で作られています。
それでも、海外製造菌床ブロックを日本で発生させて日本で収穫すれば、
「国産の菌床しいたけ」と表記されていました。
この度のルール改正により、菌を植え付けた場所を原産地として表示することが義務付けられましたので、
輸入菌床のしいたけなのか、国内で植菌されて収穫されたしいたけなのかが消費者にもわかるようになります。
詳しくは、
林野庁HP https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/kinsho_shiitake_hyoji.html をご確認ください。
スーパーなどで見かけたら、ぜひ手に取って確認してみてくださいね。