約60年の歴史を誇る「きのこ総合誌 菌蕈」
「菌蕈」はきのこ生産者をはじめ、消費者ならびに業界の皆様へのきのこ情報の発信媒体として、昭和３０年から継続発行しております。
多くの方に愛読され、最も歴史の長い原木シイタケ等きのこ栽培の総合月刊誌です。
新刊・近刊
菌蕈 2020年秋号 （第66巻 第4号 通巻767号）
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令和２年１０月５日
発行
【表紙のきのこに寄せて】 ・・・２Ｐ
Tubulicium curvisporum（アセビコウヤクタケ、仮称）
【研究トピックス】 ・・・４P 駒種菌の植菌孔の深さおよび駒種菌と形成種菌の混植が 菌興115号の収量性に与える影響について 【研究トピックス】 ・・・７P ビタミンDときのこ 【菌食のススメ】 ・・・１２P きのこの薬膳レシピ その２ 【令和元年の特用林産物の生産動向について】・・・１５P
【栽培技術】 ・・・１６Ｐ
10-12月の原木シイタケ栽培管理
【市 況】 ・・・２４Ｐ
秋号 全農乾シイタケ情報
【お知らせ】 ・・・２８Ｐ |
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菌蕈 2020年夏号 （第66巻 第3号 通巻766号）
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令和2年7月13日
発行
【表紙のきのこに寄せて】 ・・・２Ｐ
アカダマキヌガサタケ（赤玉衣笠茸）
【特集】 ・・・３P 第59回農林水産祭参加 第53回全農乾椎茸品評会 埼玉県久喜市で開催 【産地情報】 ・・・１５P 令和２年産原木乾シイタケ春子生産量1,800トン -前年対比90％の生産量- 【菌食のススメ】 ・・・１７P きのこの薬膳レシピ
【栽培技術】 ・・・２１Ｐ
7-9月の原木シイタケ栽培管理
【市 況】 ・・・３１Ｐ
夏号 全農乾シイタケ情報
【各地のきのこだより】 ・・・３５Ｐ |
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菌蕈 2020年春号 （第66巻 第2号 通巻765号）
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令和2年4月6日
発行
【表紙のきのこに寄せて】 ・・・２Ｐ
ツバキキンカクチャワンタケ（椿菌核茶碗茸）
【産地情報】 ・・・３P 九州における令和2年産原木シイタケ春子の発生状況 【令和元年度きのこ栽培担い手養成研修を終えて】 ・・・８P 【料理トピックス】 ・・・９P 第５回「とっとり115フェア」食べ歩きレポート・・・９Ｐ 【令和元年産原木乾シイタケ秋子生産量を130トンと推定】 ・・・１３P
【栽培技術】 ・・・１４Ｐ
4-6月の原木シイタケ栽培管理
【市 況】 ・・・２３Ｐ
春号 全農乾シイタケ情報
【お知らせ】 ・・・２６P 第59回農林水産祭参加第53回全農乾椎茸品評会の開催案内
【各地のきのこだより】 ・・・２７Ｐ
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菌蕈 2020年新春号 （第66巻 第1号 通巻764号）
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令和2年1月6日
発行
【菌糸紋】
新年のごあいさつ 【表紙のきのこに寄せて】 ・・・４Ｐ
マツタケ（松茸）
【品種開発】 ・・・５P 原木シイタケの中温性新品種「菌興３０１号」 【研究トピックス】 ・・・６Ｐ 菌蕈研究所が保有するきのこ類遺伝資源について 【生産者紹介】 ・・・９P 令和元年度農林水産祭林産部門で岩手県の芳賀隆さん・幸子さん夫妻に 内閣総理大臣賞 【学会活動報告】 ・・・１１P 令和元年度日本きのこ学会第２３回大会に参加して
【栽培技術】 ・・・１４Ｐ
１-３月の原木シイタケ栽培管理
【市 況】 ・・・２３Ｐ
新春号 全農乾シイタケ情報
【お知らせ】 ・・・２６P 鳥取県原木しいたけ「とっとり１１５フェア」開催案内
２０２０年度きのこ栽培担い手養成研修性を募集します
【各地のきのこだより】 ・・・３１Ｐ
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菌蕈 2019年秋号 （第65巻 第4号 通巻763号）
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令和元年10月5日
発行
【表紙のきのこに寄せて】 ・・・２Ｐ
ツキヨタケ（月夜茸）
【研究トピックス】 ・・・４Ｐ 冷凍シイタケの食味とそれに関わる成分含量について 【平成30年の特用林産物の生産動向】 ・・・１１P 【学会活動報告】 ・・・１２P 令和元年度日本菌学会菌類観察会に参加して
【栽培技術】 ・・・１２Ｐ
10-12月の原木シイタケ栽培管理
【市 況】 ・・・２４Ｐ
秋号 全農乾シイタケ情報
【各地のきのこだより】 ・・・２８Ｐ
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