【きのこの発生】 |きのこ百科(一般財団法人日本きのこセンター)

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【きのこの発生】

ホダ起こし:秋

秋、気温が下がり、雨が降るとシイタケが発生し始めるんだ。
発生には水分と気温の低下が重要だけど、更に打撲など物理的刺激が加わると、一斉発生が促されるんだよ。
そのため、この時期に“合掌組”などにホダ木の組み替えを行うんだ。

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▲ホダ起こし

ホダ起こしの後に、雨が望めない場合は散水を行って、発生を促し、収量の増加をはかるんだ。

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▲散水
 

逆に、日本海側など雨の多い地域では、袋かけやシートで雨を避けることで、
おいしいシイタケ生産が可能となるんだ。

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▲袋かけ


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▲雨よけシート

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