日本産シイタケ
輸入シイタケ
栽培方法
原木栽培 自然（に近い）栽培
菌床栽培 施設の中で栽培
菌床栽培
材 料
原木のみ
オガ 添加物
（雑木）オガ 穀物類のカスなど 添加物
写 真
生 産 量 (平成１１年度)
乾 5,582 t 生 36,069 t
生 34,442 t
乾 9,146 t 生 31,628 t
ポ イ ン ト
味、香り、食感
品 質
価 格
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